Существенным отличием машины мозаично-шлифовальной СО-327 является ее универсальность. Это возможность выбора оптимальных режимов шлифования с большей или меньшей скоростью, с алмазными фрезами или абразивными сегментами, с подсоединением пылесоса (при работе всухую) или подключением к системе подачи воды. В тоже время основные конструктивные элементы машины взяты с хорошо себя зарекомендовавшей шлифовальной машины СО-300, тем самым обеспечена высокая надежность и качество.
